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Los paisajes gallegos son un gran abanico de colores, predominando el azul de los mares y el verde de los valles y montañas. Son los gallegos, de caracter amable, reservados... "e a galiza, unha terra de froitos, meigas e conxuros"
Las Rias Bajas, las Rias Altas, "A costa da morte" costa de naufragios y olas inmensas, mar de percebes, marisco y peligros. Costas con encanto, playas de arena intrminables. "Illas de Deuses" las Cies...
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Receta da Queimada
Hay diversas recetas y formas de prepararla.
Aunque todas llevan unos ingredientes básicos.
Receta da Queimada:
1/2 lt. de aguardiente
3 cucharadas de azúcar
cascara de 1 limón y 1 naranja (también acepta melocoton, etc)
1 puñado de pasas de uva
1/2 manzana cortada en dados pequeños
1 pocillo de café en grano
1 copa de vino tinto
1 copa de ron (al gusto, no es necesario)
Canela al gusto.
Preparación:
En una olla de barro o cobre colocar todos los ingredientes salvo el ron,
el vino y la canela. En un cucharón colocar 1 copa de ron y
prenderle fuego. Con esta llama, y con mucha paciencia,
prender fuego al aguardiente que se encuentra en la olla.
Dejar consumiendo el alcohol hasta que la llama adquiere un tono rojizo.
Agregar la copa de vino tinto y canela al gusto un poco antes de apagarla.
Se invocan mejor "as meigas", apagando la luz mientras alguien lee
"O Conxuro"
creando el ambiente propicio para que vengan a desgustar
A Queimada.
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Galicia, Agaliza.info puentes de verde y mar, una senda hacia el paraiso.Rias Baixas, Rias Altas, Cies, Ons, A Coruña, a costa da morte, Santiago, Vigo, todo Galicia, "xuntos,fagamos a galiza..."
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